Samedi 21 Avril 2018 Soirée Musicale et Gastronomique

Animée par l’Ensemble « DIVERTIMENTO »

 

Festival des Asperges de Champagne

 

Amuse-Bouche : Crème d’Asperges

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Salade d’Asperges & Carpaccio de Mangue Vinaigrette aux Agrumes

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Asperges Sauce Mousseline

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Flan Moelleux aux Asperges & Noix de Saint-Jacques à la Provençale

                        Ou

Flan Moelleux aux Asperges & Mille-Feuilles de Légumes à la Provençale

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Trou Champenois

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Asperges aux Champignons des Bois & Purée de Poireaux

& Râble de Lapin Farci de Fine Farce de Volaille

Ou

Asperges aux Champignons des Bois & Purée de Poireaux

& Viennoise d’Aubergine

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Vacherin Glacé Maison

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 Menu à 60.00 € Café Compris  

 

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