Menu des Saveurs & Menu Végétarien  30 €

Forfait Vin & Café Compris  13 €

 

Amuse Bouche

****  

 

Salade Tiède de Merlan

Ou

 

Pâté de Campagne Petite Crudités

 Ou

 

Salade Printanière aux Pommes et Endives

 ****

Dos de
Cabillaud Poché Sauce Mousseline
  

Ou

Blanc de
Poularde à la Parisienne

Ou

Asperges de Champagne Sauce Mousseline 

**** 

Plateau des Fromages

Ou

Nougatine Glacée Maison Sauce Vanille

Ou

Tarte aux Fruits Maison

  ****

 

Menu des Gens d’Affaires  50 €

Forfait Vin & Café Compris  15 €

 

 

 

4 Huîtres Marennes d’Oléron

 

 

Ou

 

Cassolette de Girolles Sautées aux Echalotes

 

****

 

Noix de Saint – Jacques Purée de Céleris & Truffes 

 

Ou

 

Feuilleté Noix de Ris de Veau Poêlée Façon Archiduc

 

****

 

Fricassée d’un 1/2 Homard aux Nouilles Fraîches & Truffes

 

Ou

 

Noisette de Chevreuil Grand Veneur

 

****

 

Plateau des Fromages

 

Ou

 

Assiette des Fraises Façon Melba

 

****

 

Mignardises

 

****

 

 

 

 

 

 

 

 
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